拌凉菜中的菜

拌凉菜中的菜品种类繁多，以下是一些常见的拌凉菜及其食材和做法：

凉拌莴笋

食材：

莴笋、蒜泥、酱油、香醋、辣椒油等

做法：将莴笋切成薄片，搭配蒜泥、酱油、香醋、辣椒油等调料，简单搅拌即可。

酸辣藕片

食材：

藕、辣椒油、醋等

做法：藕切成片，搭配辣椒油和醋的酸辣味道，每一口都能带来清凉与刺激。

香菜拌皮蛋

食材：

皮蛋、香菜、调料

做法：皮蛋搭配香菜和调料，简单拌匀即可。

凉拌鸭胗

食材：

鸭胗

做法：鸭胗煮熟后切片，搭配调料拌匀。

凉拌金针菇

食材：

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜等