儿子最馋这道凉菜

凉拌水梨手撕鸡是一道非常受欢迎的家常凉菜，它的做法简单，食材也容易获取，而且非常美味和健脾开胃。以下是这道菜的详细做法：

材料

鸡胸肉 1片

葱 1条

白萝卜 100克

胡萝卜 50克

小黄瓜 1条

水梨 半个（150克）

盐 1/2茶匙

淋酱

葱花 2茶匙

蒜泥 2茶匙

酱油 2汤匙

醋 2汤匙

水 2汤匙

糖 1 1/2汤匙

芝麻 1茶匙

胡椒粉 少许

做法步骤

鸡胸肉处理

鸡胸肉放在葱上蒸15分钟，放凉后撕成细丝。

蔬菜处理

白萝卜、胡萝卜、小黄瓜及水梨用刀或刨丝器切成5厘米长细丝。

白萝卜加盐稍为腌软后，洗去盐份，将水份挤干。

胡萝卜放滚水川烫捞起，过冷水后沥干。