中国顶级凉菜大师

张利：

香港烹饪协会中国凉菜大师，从业资格32年，曾荣获湖南湘菜大师金牌，湖南冷艺红工作室主任。曾任职于多家知名酒店和宾馆，并在2019年湘菜盛宴中荣获凉菜最佳能手称号。

姚图海：

中国烹饪凉菜大师，1978年出生，四川宜宾人，从业20余年，高级技师。曾多次担任国内知名酒店的凉菜厨师长，擅长传统川菜凉菜和新派川菜凉菜的制作。

王亚峰：

国家高级烹调师，中国冷菜大师，中国烹饪名师，非物质文化遗产·十德堂指尖面塑传承人，怡味冷艺山西分会会长。精通冷菜，擅长老菜新作、创意冷菜、川式冷菜技艺。

李尕军：

中国冷菜大师，中华冷菜青年艺术家。擅长冷菜出品设计、意境菜、创意融合菜、分子料理、口味菜、雕刻。曾任职于多家知名酒店的冷菜主管，并在2019年中国百强名厨专刊中获得荣誉。

张大千：

中国烹饪大师，中国冷荤工艺大师，中国淮扬菜烹饪大师，中国绿色厨艺大使，国际超级御厨，餐饮业国家级评委，全国冷菜美食节创始人。现任中国冷菜协会会长，中国烹饪协会冷菜委员会主席等职。

这些大师在冷菜领域有着深厚的造诣和丰富的实践经验，他们的作品和技艺在业内享有盛誉。建议您根据个人口味和需求，选择合适的凉菜大师进行学习和参考。