肉末西兰花蝴蝶面的做法

肉末西兰花蝴蝶面的做法如下：

食材准备

蝴蝶面 30g

西红柿 2个

胡萝卜 半根

肉末 20g

西兰花 三朵

橄榄油 2g

煮蝴蝶面

将蝴蝶面冷水入锅，中火煮开后转小火盖盖子焖煮7分钟左右，直至面身有点透明没有白色硬芯。

准备蔬菜

胡萝卜切碎备用。

番茄划十字口，浸没在开水中3-5分钟，去蒂后切成番茄颗粒。

西兰花洗净，焯熟后撕成小朵。

炒制酱汁

热锅后加入少许橄榄油，倒入番茄碎翻炒。

加入胡萝卜碎翻炒2-3分钟。

加入肉末快速翻炒。

加入适量清水翻炒，直至酱汁变浓稠。