上海西红柿鸡蛋做早餐

上海西红柿鸡蛋做早餐的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

西红柿鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、西红柿1个（中等大小）、小葱花适量、无盐虾皮1勺、面粉1勺、黑芝麻99粒（或适量）、食用油适量。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，西红柿洗净切成小丁，小葱切成葱花，无盐虾皮加入碗中，面粉加入碗中。

2. 将所有食材搅拌均匀，形成均匀的面糊。

3. 平底锅刷油，倒入面糊，摊平后撒上黑芝麻。

4. 小火慢煎至两面金黄且熟透。

西红柿鸡蛋面

食材：鸡蛋3个、西红柿1个、面条、葱、食用油、盐、番茄酱、生抽、白糖。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中搅散，西红柿切丁，葱切成葱花。

2. 热锅倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，再倒油炒西红柿出汤汁。