银耳羹适合妈妈
银耳羹是一种传统的滋补食品,适合各个年龄段和体质的人食用,包括妈妈。以下是几种适合妈妈食用的银耳羹做法:
经典银耳红枣羹
材料:银耳20g,红枣5颗,枸杞10g,冰糖30g
做法:银耳提前泡发4小时,撕成小朵;红枣洗净去核;锅中加入1.5L水,放入银耳和红枣,大火煮沸后转小火炖煮40分钟;加入枸杞和冰糖,继续煮5分钟,关火焖3分钟即可。
银耳莲子羹
材料:银耳15g,莲子30g,百合10g,冰糖25g
做法:银耳、莲子、百合分别泡发;银耳撕小块,莲子去芯;锅中加水1.2L,放入所有食材,大火煮沸;转小火慢炖1小时,加入冰糖调味,再煮5分钟。
银耳桃胶羹
材料:银耳10g,桃胶20g,红枣3颗,冰糖20g
做法:银耳、桃胶分别泡发8小时;红枣洗净;锅中加水1L,放入所有材料,大火煮沸;转小火炖煮45分钟,加冰糖调味,再煮3分钟即可。
银耳红枣枸杞羹 (适合产后妈妈):材料:
银耳(干)20克,红枣10颗(去核),枸杞1小把(约20克),冰糖适量(根据个人口味调整),清水适量
做法:银耳泡发6小时,红枣去核;锅中放入银耳、红枣和清水;大火煮沸后转小火,慢炖1.5小时;加入冰糖和枸杞,再煮10分钟。