新年早餐什么

新年早餐的选择可以多样化，既要有美好的寓意，又要美味可口。以下是一些建议：

原料：鸡蛋3枚、嫩豆腐半块、青葱少许、盐、酱油、香油、清水。

制作方法：

将嫩豆腐切成小块，放入碗中捣碎，加入盐、酱油拌匀备用。

打入3枚鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀后滤去浮沫。

将鸡蛋液倒入装有豆腐的碗中，轻轻拌匀，撒上青葱末。

将碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，取出后淋上香油即可享用。

原料：北豆腐半块、猪肉馅适量、鸡蛋1个、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、青菜。

制作方法：

豆腐切成小块，猪肉馅加入葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀。

鹅蛋打散，加入盐、料酒、温水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟。

将豆腐块放入碗中，倒入蛋液，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和香油。

原料：鹅蛋、口蘑、小葱、食盐、料酒、蒸鱼豉油、香油。

制作方法：

口蘑洗净切片，小葱切碎。

鹅蛋打散，加入盐、料酒、温水搅拌均匀。

把口蘑放在蛋液上，放入蒸锅中，水开后转小火蒸15分钟。

蒸好后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和香油。

原料：红薯、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油。

制作方法：

鸡蛋、白糖、牛奶搅拌均匀。

红薯刮成薄片，蒸3分钟。

把红薯片铺入碗中，倒入蛋液过滤后蒸20分钟。

稍凉后倒扣在盘中，切块食用。

原料：黄豆、葡萄糖内脂、干黄花、干木耳、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、葱、香菜、虾皮、调味料。

制作方法：

黄豆泡发，打成豆浆，过滤。

准备好各种配料，如干黄花、干木耳、胡萝卜、韭菜等，切碎备用。

将豆浆倒入锅中，加入鸡蛋液和各种配料，煮沸后即可食用。

这些早餐不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合在新年的第一天享用。希望这些建议能为你的新年早餐带来温馨和幸福。