莲藕汤加不加姜片

在制作莲藕汤时， 可以加入姜片。姜片在炖汤中可以起到增香、去腥、提味的作用，同时还能中和莲藕的寒性，使汤品更加美味和滋补。具体做法如下：

莲藕瘦肉汤：

将莲藕剥皮切片，瘦肉切片，生姜切片。锅中加水，放入瘦肉和生姜煮沸，撇去浮沫后加入莲藕片，继续煮10分钟左右，最后加盐调味。

红枣莲藕汤：

莲藕切块，红枣适量，冰糖适量。将莲藕和红枣一起放入锅中，加水适量，煮沸后转小火慢炖，最后加入冰糖调味。

排骨莲藕汤：

排骨洗净后焯水，莲藕去皮切块。锅中加水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，最后加入盐和胡椒粉调味。

筒骨莲藕汤：

筒骨洗净，莲藕洗净切好，准备姜片、料酒、盐、鸡精。锅内放冷水，加入筒骨和姜片煮至沸腾，去浮渣后捞出筒骨，用清水冲洗干净。将筒骨放入电砂锅，加入适量热水，放入莲藕，煮开后转小火慢煲，最后加盐和鸡精调味。

这些做法都建议在炖莲藕汤时加入姜片，以提升汤品的口感和风味。根据个人口味，也可以适量调整姜片的用量。