吃饭红烧肉米饭

红烧肉搭配米饭是一道经典的中式家常菜，其肥而不腻、色泽红亮、香气扑鼻的特点让人难以抗拒。以下是一种简单又美味的红烧肉做法，适合与米饭一起享用：

红烧肉的做法

食材

五花肉 500克

葱姜适量

八角 2颗

香叶 2片

桂皮 1小段

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

冰糖 30克

清水 适量

步骤

准备食材：

五花肉切块，葱姜切片，八角、香叶、桂皮备用。

焯水：

五花肉加葱姜料酒焯水，捞出控干备用。

煸炒：

油热下葱姜片、八角、香叶、桂皮炒香，加入五花肉煸炒出油脂。

调味：

加入1勺半白糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。

炖煮：

加1碗开水没过肉，小火慢煮30分钟，大火收汁即可。

红烧肉米饭的做法

食材

红烧肉（上述做法）

米饭 适量