金针菇带饭做法

金针菇带饭的做法如下：

青椒酿金针菇

食材：青椒 4 - 5 个、金针菇 1 把、蒜 3 瓣、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、盐半小勺、白糖半勺、淀粉 1 小勺、食用油适量。

做法：

1. 先将青椒洗净，纵向切开去籽；金针菇切去根部，洗净撕开。

2. 调制灵魂料汁，在碗里混合生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，加半碗水搅匀。

3. 锅中倒宽油，油热后把金针菇整齐码进青椒里，轻放入锅，小火慢煎，煎至青椒表皮起皱、微微焦糊。

4. 倒入调好的料汁，转中火焖煮 3 - 4 分钟，汤汁变浓稠时撒上蒜末，稍煮便可出锅，香气扑鼻。

金针菇炒饭

食材：金针菇、米饭、鸡蛋、葱、小米辣、蒜末、辣椒粉、葱花、白芝麻、生抽、蚝油、食盐、鸡精、南德等。

做法：

1. 金针菇洗净，切去根部，掰成小束。

2. 锅里倒油，油热后下蒜末爆香。

3. 倒入金针菇，中火快炒。