油炸小吃用什么设备

油炸小吃可以使用以下设备：

油炸锅：

这是制作炸鸡、薯条等油炸食品的主要设备，有电炸炉和油炸炉两种类型。电炸炉适合家庭使用，而油炸炉适合在酒吧、迪吧等休闲娱乐场所使用。

电炸锅：

电炸锅是一种多功能厨房电器，可以用于炸制各种肉类、蔬菜类小吃，具有升温速度快、操作方便等特点。

炸炉：

炸炉分为电燃气炉和电炸炉两种，适合在快餐店等商业场所使用，能够提高油炸食品的产量和质量。

滤油车：

滤油车用于过滤油中的杂质和其他油水混合物，延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。

腌制机：

腌制机用于处理腌制食材，能够减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。

陈列保温柜：

陈列保温柜用于放置食品和展示食品，具有保湿保温保质的作用，是炸鸡店等油炸食品店必须的设备之一。

裹粉台：

裹粉台用于给食材裹粉以便进行油炸，提高油炸食品的外观和口感。

三轮车及罩子框架：

对于流动性较强的油炸小吃摊，可以使用机动油炸三轮车，并进行适当改装以保护食品卫生。

根据具体的业务需求和预算，可以选择适合的油炸设备。对于小型小吃店或摊位，电炸锅和油炸锅是常见且实用的选择；而对于大型油炸食品加工企业，可能需要更先进的设备如全自动炸油条机、大型油炸炉等。