面粉裹洋葱

“面粉裹洋葱”是一种流行的烹饪方法，通常用于制作炸洋葱圈或洋葱饼。以下是一种常见的方法：

食材准备

洋葱：选择中等大小、外皮光滑、无明显损伤的新鲜洋葱，大约需要2-3个，根据洋葱的大小和个人喜好调整。

面粉：中筋面粉即可，大约需要1/2杯，用于裹住洋葱圈，帮助形成酥脆的外壳。

牛奶或水：约1/4杯，用于调和面糊，使面粉能均匀附着在洋葱圈上。

鸡蛋：1个，增加面糊的粘性，让洋葱圈更易裹上炸粉，同时增添一丝蛋香。

泡打粉：1/2茶匙，是制作酥脆口感的关键，能让炸物更加蓬松。

盐和 黑胡椒：适量，用于调味。

食用油：足够的量，用于炸制洋葱圈，预热至170-180°C。

制作方法

洋葱切片

先将洋葱去皮，切成约0.5厘米厚的圈，再用刀或环形模具去掉中心的部分，只保留外层的圆环。

面糊调制

在一个碗中，将面粉、泡打粉、盐、黑胡椒混合均匀。