红烧芋头时多久放芋头

红烧芋头时，芋头应该在以下时间点放入锅中：

在炒制调料阶段放入：

在锅中倒入油，加热至五成热后，先放入白糖和花椒粒，待白糖溶化后，放入五花肉片翻炒，炒出肉中的水分。然后加入料酒、生抽、蚝油和酱油调色，接着放入小葱和姜爆香。此时，可以放入芋头块，翻炒均匀。

在炖煮阶段放入：

在炒好调料并放入芋头块后，加入足够的水，水量要略微覆盖芋头块。大火煮开后，改为小火慢炖10-25分钟，直到芋头变软，汤汁浓稠。

综合以上信息，建议在炒制调料阶段放入芋头块，然后加入足够的水，小火慢炖10-25分钟，直到芋头变软，汤汁浓稠。这样可以确保芋头充分吸收调料的味道，并且炖煮至软糯。