西红柿豆腐蘑菇虾仁汤

西红柿豆腐蘑菇虾仁汤是一道健康营养、高蛋白低脂的汤品，适合想要减肥和控制热量摄入的人群。以下是几种不同的做法：

方法一：简单快手版

用料：

豆腐 1块

西红柿 1个

菌菇（多种种类）适量

虾仁 5个

盐 少许

做法：

1. 将所有食材切好备用。

2. 等水开后，将西红柿、菌菇、豆腐倒入锅中，加少许盐，煮至快熟。

3. 最后加入虾仁，煮至变色即可出锅。

方法二：营养均衡版

用料：

西红柿 1个

豆腐 半块

香菇 3只

金针菇 少许

油菜 2棵

生抽、盐、鸡精 各适量

大料 1个

做法：

1. 虾仁去皮去虾线，洗净切块备用。

2. 西红柿洗净切块，豆腐切块，香菇切片，金针菇撕碎，油菜洗净切块。

3. 炒锅预热，倒入少许油加热，放入大料至变色。

4. 倒入西红柿翻炒，加入生抽调色，至番茄炒烂。

5. 加入适量水，倒入豆腐、香菇、金针菇和油菜，盖上锅盖至水沸。

6. 加入盐、鸡精，出锅。

方法三：鲜美版

用料：

鲜虾 15只

西红柿 2个

豆腐 1盒

白玉菇 适量

葱姜 适量

料酒、盐、白糖、胡椒粉 各适量

做法：

1. 鲜虾洗净，剥去虾壳留尾巴一节，虾头留下来。

2. 西红柿洗净去皮切成丁，白玉菇切成小段。

3. 葱姜切好备用，豆腐切成小块。

4. 锅中加入适量油烧热，放入虾头煸炒出虾油。

5. 炒出虾油后放入葱姜煸香，放入西红柿丁炒出汁。

6. 加入适量清水，放入白玉菇烧开。

7. 待锅中的水烧开后，挑出虾头不要，加入豆腐和虾仁烧开后再煮一分钟。

8. 出锅前加入适量料酒、盐、少许白糖和胡椒粉调味即可。

方法四：口味丰富版

用料：

嫩豆腐 一块

口蘑 8个

番茄 一个

大虾 7只

青豆 40克

葱 一段

姜 4片

盐 少许

太太乐鸡精调味料 少许

做法：

1. 口蘑切片，青豆和口蘑焯水2分钟。

2. 锅中放入葱姜，放入虾仁烫变色后捞出。

3. 番茄打十字花刀，用开水烫一下去皮切小块。

4. 锅中油热放入番茄炒出汤汁，加水烧开。

5. 放入所有食材，开锅后煮2分钟，出锅前加入太太乐鸡精调味料和少许盐拌匀，撒上葱花即可出锅。

方法五：综合版

用料：

冻虾仁或新鲜大虾去壳、头和虾线

豆腐

西红柿

姜

盐

油

淀粉

王守义十三香鸡精调味料

做法：

1. 虾仁码味：将虾仁中加入盐、油和淀粉，抓匀后码味十分钟左右。

2. 煮汤底：锅里加入适量清水，放入西红柿和姜丝，水开后煮一会儿，直到西红柿开始溶汤。

3. 加入豆腐，轻轻搅拌，使豆腐均匀分布在汤中。

4. 加入虾仁，煮至虾仁变色且卷曲。

5. 根据个人口味再次加入适量的盐和王守义十三香鸡精调味料进行调味，煮开后出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。