洋葱粉条鸡蛋做法

洋葱粉条鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

洋葱：1个

鸡蛋：2-3个

粉条：适量

大蒜：2-3瓣

盐：适量

生抽：适量

香油：少许

熟芝麻：少许

葱：1根（可选）

红辣椒：1个（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

步骤

准备材料

洋葱洗净切条，不要太细。

鸡蛋打散，加入少许盐，葱花搅拌均匀。

粉条用温水泡软，大约需要20分钟。

大蒜切末，葱切成葱花，红辣椒切成小段（如果使用）。

炒鸡蛋

锅中油热后，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒洋葱

锅中留底油，放入蒜末炒香，然后倒入洋葱条，中火翻炒至洋葱变软透明，散发出香味。