红豆沙粥的做法

1. 普通电饭煲做法

准备食材

250克红豆提前泡五小时以上，直到用手一捏就碎。

300ml清水。

可选：白糖或红糖适量。

煮红豆

将泡好的红豆放入电饭煲中，加入300ml清水。

使用电饭煲的五谷粥或宝宝粥模式，煮2个小时。

加糖和搅拌

时间到后，趁热加入白糖或红糖，搅拌均匀，直到糖融化。

打细腻

将搅拌均匀的红豆糖水倒入料理机中，打细腻，直到成糊状。

炒制

将打细腻的红豆糊倒入平底锅中，煮开，转小火，不断翻拌。

逐渐加入花生油，继续翻炒，直到红豆沙变得干燥且松散。

完成

炒至红豆沙呈现沙状，即可出锅。

2. 电饭煲和料理机结合做法

准备食材

150克大米，250克红豆沙。

适量清水。

煮粥

大米淘洗干净后倒入电饭煲内胆里。

注入适量清水，放入红豆沙，并搅散开。

选择电饭煲的1小时粥模式，烹煮完成后自动跳转至保温即可开盖食用。

3. 慢炖锅做法

准备食材

150克红豆，提前一晚浸泡。

适量冷水。

30克玉米油，10克糯米粉调成粉浆。

30克白砂糖。

浸泡和冲洗

红豆洗净后，加适量冷水，浸泡一晚，如果室温高就冷藏过夜。

第二天冲洗干净，滤干水分。

煮粥

倒入电饭锅，加入600克水，按煮粥功能。

打泥

煮好后，用料理机打成泥。

炒制

锅烧热，加入调好的粉浆，中小火不断翻炒，分三次加入30克玉米油，每次加入都要翻炒至完全吸收。

加入白砂糖，炒均匀，注意加糖后尽快结束，避免炒苦。

完成

炒至红豆沙呈现沙状，放入容器，冷藏保存，食用时加热即可。

4. 陈皮红豆沙粥

准备食材

250克红豆，提前冷水下锅煮滚，去坏豆子，再放入冰箱冷泡12个小时。

陈皮1片，黄晶冰糖几颗。

煮粥

陈皮浸泡5分钟，刮掉白瓤，剪成细条。

红豆、陈皮、黄晶冰糖一起放入电饭锅里，加入适量水。

设置煮粥模式，煮好后检查红豆是否开花，再设置一个煮粥模式，共煮两次。

调味

煮至豆子酥烂，加入少量白糖或冰糖搅匀后盖严、熄火、焖着待冷却，放入冰箱保鲜。

第二天早餐时取出，加热一下即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。