干白菜菜饽饽的做法

干白菜菜饽饽的做法如下：

主料集合

干白菜

韭菜

虾皮

葱

十三香

各种油

盐

处理干白菜

把干白菜提前用水煮一下回软。

剁碎干白菜，用屉布把水分拧干。

调制馅料

把干白菜、韭菜、虾皮、葱、十三香、各种油、盐放一起搅拌均匀，形成馅料。

制作面团

玉米面用开水烫面60%，再用凉水和成团。

和好的玉米面分成140g的面团。

包制菜饽饽

用左手拿起一个玉米面团按成薄片。

在玉米面面片中放一个菜团。

用双手用力往上团，直到把馅料包严实了。

蒸制菜饽饽

把屉布用水洇湿铺好。