韩国虾仁推荐

清炒虾仁

特点：虾肉细嫩，配料脆鲜，清爽可口。

原料：虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。

制作过程

1. 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。

2. 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下。

3. 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐。

4. 净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油。

5. 原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘，即可。

辣椒虾仁

特点：外酥里嫩，辣味十足。

材料：去壳的虾仁两把，淀粉1/2杯，炸粉1/2杯，食用油1杯，切成片状的洋葱1把，罐头甜玉米2大勺，蚝油1/2大勺，白糖1/2大勺，番茄酱1/2大勺，辣椒酱1大勺，低聚糖1大勺，食醋1/2大勺，水1汤勺。

制作过程