鸡蛋腊肉玉米炒饭
鸡蛋腊肉玉米炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括鸡蛋、腊肉和玉米粒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
鸡蛋：2-3个
米饭：隔夜米饭最佳
腊肉：适量，建议使用肥瘦适中的湖南腊肉或真空包装的玉米腊肉
玉米粒：适量
青豆：适量
葱花：适量
调料：盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉等
烹饪步骤
准备食材
腊肉切成小块或丁。
鸡蛋打散备用。
隔夜米饭用勺子打散。
青豆和玉米粒焯水备用。
葱姜蒜切末备用。
炒鸡蛋
锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，迅速划散成蛋花，炒至凝固后盛出备用。