炸馒头沾着什么

炸馒头可以搭配多种不同的蘸料，以下是一些常见的选择：

盐水：

将馒头片放入盐水中快速蘸一下，可以使馒头外酥里嫩且不吸油。具体做法是将馒头片放在盐水中两面蘸一下，然后迅速拿出，油温控制在五成热左右进行炸制。

糖水：

与盐水类似，但用糖水炸出来的馒头口感是甜的。将馒头片蘸上糖水后炸至两面金黄。

蛋液：

虽然有些方法建议在炸馒头前先沾上蛋液，但这样做可能会使馒头吸收较多油。如果仍然选择沾蛋液，建议先沾上盐水或糖水，再裹上蛋液，以减少吸油量。

椒盐：

炸好的馒头片可以撒上少许椒盐，增加风味。

老干妈辣酱：

对于喜欢咸味的人，可以沾上老干妈辣酱，味道比吃肉还香。

番茄酱：

和牛奶一起吃，营养又香喷喷。

玉米淀粉水：

将馒头片放入玉米淀粉水中快速蘸一下，可以防止馒头片大量吸油，使炸出来的馒头片外酥里嫩。

这些蘸料可以根据个人口味进行选择，创造出不同的风味。建议先尝试简单的盐水或糖水，再根据喜好尝试其他调料，以达到最佳口感。