自发面粉馅饼怎么和面

自发面粉馅饼的和面方法如下：

准备食材

面粉

酵母粉

盐

白糖（可选）

温水

馅料（如韭菜、炸豆腐、鸡蛋、盐、十三香、香油、蚝油等）

和面步骤

将面粉、酵母粉、盐和白糖混合在一个大碗中。

逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意水温应保持在30度左右，以便更好地促进酵母的发酵作用。

将面团放在一个抹了油的碗中，或者用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至两倍大。

制作馅料 （可根据个人口味选择）：

在醒面期间，将韭菜切碎，加入少许油拌匀，防止出水。

将炸豆腐切碎，鸡蛋打散，加入调味料（如盐、十三香、香油、蚝油等）拌匀，制成馅料。

处理发酵好的面团