猪肝海带虾仁汤的做法

方法一

材料准备

水发海带：50克

猪肝：200克

草决明：20克

珍珠草：30克

盐：适量

味精：适量

料酒：适量

水淀粉：适量

制作步骤

水发海带洗净，切细丝备用。

草决明和珍珠草洗净。

猪肝剔去筋膜，切成薄片。

草决明和珍珠草加水约600毫升，煮取汁液400毫升，滤渣留用。

取沙锅1只，注入药汁，放入海带丝，旺火烧沸约5分钟。

猪肝汆透，撇去浮沫，再煮至沸，加盐、料酒，文火煮半小时至汤稍少时，水淀粉勾芡，撒味精出锅即成。

方法二

材料准备

海带：100克

虾仁：150克

鸡蛋：1个

火腿：适量

香菜：适量

鸡精：适量

盐：适量

高汤或清水：适量

制作步骤

海带泡软，切成片状。

虾仁洗净备用。

火腿切成丝状。

香菜切碎备用。

打散鸡蛋。

将高汤或清水倒入锅中，烧开。

加入海带，煮5分钟，直到变软。

加入虾仁和火腿丝，煮2分钟，直到虾仁变色。

慢慢加入蛋液，搅拌均匀，直到蛋花浮起。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味。

将做好的海带虾仁汤倒入碗中，撒上香菜，即可享用。

方法三

材料准备

海带：200克

虾：100克

豆腐：3块

葱：2根

蒜泥：适量

姜：1块

油：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

制作步骤

海带洗干净，姜、蒜泥、葱切成沫，虾剥壳。

冷锅倒入一点点香油。

小火，油一点点热时，放入蒜末和姜末，炒出香味。

小火，放入虾仁，炒出红色。

倒入海带翻炒，翻炒一分钟。

倒入水，煮开。

煮开后，倒入豆腐，加入适量的盐。

盖上锅盖，小火煮5分钟以上。

撒点胡椒粉，撒上葱花。

出锅。

以上是三种不同的猪肝海带虾仁汤的做法，您可以根据个人口味和喜好选择一种方法尝试制作。