丝瓜拌粉丝虾仁

丝瓜拌粉丝虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括丝瓜、虾仁和粉丝。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

丝瓜：1根

虾仁：6-8个

粉丝：1卷

大蒜：适量

橄榄油：少许

盐：适量

料酒、蚝油、鸡精、香油、胡椒粉、淀粉：适量（根据个人口味选择）

制作步骤

粉丝泡发：

将粉丝用水泡软，备用。

虾仁处理：

虾仁去皮、去头和虾线，剁成虾泥或保持虾肉完整，备用。

丝瓜处理：

丝瓜切断、去瓤、去皮，切成条状或块状，备用。

蒜泥制作：

大蒜捣成蒜泥，加入少许橄榄油和盐拌匀。

粉丝调味：

泡好的粉丝加一点点盐和橄榄油拌匀。

填充虾仁：

将调好的蒜泥塞入丝瓜里，再加入一个虾仁，把虾仁的周围填满蒜泥。

蒸制：

将填充好的丝瓜虾仁摆好盘，锅里加水烧开，将盘子放入蒸锅中，盖上盖子，中大火蒸6-8分钟，直到虾仁熟透。