土豆炒火腿豆角

土豆炒火腿豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

土豆：300克（切条或块）

豆角：200克（洗净掰段）

火腿肠：150克（切条或片）

葱、蒜：适量

小米辣：2个（切段，可选）

生抽、老抽、蚝油：各1勺

淀粉：1勺

盐、糖：适量

食用油：适量

烹饪步骤：

煮土豆和豆角

烧开水，将土豆和豆角放入锅中煮约七八分钟，直到它们熟透。煮好后，将它们捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱花和蒜末爆香。

放入火腿肠翻炒片刻，不需要太久，因为火腿肠通常已经是熟的。

加入煮好的土豆和豆角，翻炒均匀。

倒入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀。