减脂期腌制蒜苔
在减脂期间，腌制蒜苔可以作为一种低热量、高纤维的零食选择。以下是一种适合减脂期的腌制蒜苔的方法：
材料
新鲜蒜苔 500克
清水 500克
陈醋 2勺
盐 4勺
白砂糖 2勺
其他调味料（如花椒、八角、香叶等，根据个人口味选择）
步骤
准备蒜苔
将新鲜蒜苔去尾洗净，切成适当长度。
将蒜苔晾干，或者用干净的抹布吸干水分。
制作腌料
在锅中加入500克清水，加入三勺盐、两勺白砂糖和两勺陈醋，煮沸后放凉。
腌制蒜苔
将晾干的蒜苔放入干净无油无水的盆中。
将放凉的糖醋水均匀倒在蒜苔上，带一次性手套抓匀。
将蒜苔放入一个干净的保鲜盒中，用保鲜膜包住盒子，盖上盖子，放在阴凉处腌制两天。