包子馅木耳和芹菜

木耳和芹菜都是常见的蔬菜，它们可以一起用来制作包子馅。以下是制作木耳芹菜包子的一种方法：

食材

芹菜 300克

泡发木耳 100克

猪肉馅 300克（可根据个人口味选择是否使用）

油 50克

盐 3克

酱油 一大勺

鸡精 一小勺

十三香 一小勺

葱 少许

姜 少许

面粉 500克

水 280克

酵母 一袋

做法

和面

酵母用温水化开，添加面粉和温水，和成絮状，然后揉成面团，自然饧发至两倍大。

准备馅料

芹菜洗净，切成黄豆大的颗粒。

木耳提前一晚泡好，用开水汆烫一分钟后切碎。

葱姜切末，肉馅加入鸡精、酱油等调料搅拌上劲儿，再放入切好的葱姜和木耳芹菜备用。

擀皮包馅

面发至两倍大后，揉好揪成剂子，擀成小碟子大小的皮，中间鼓四周薄。

放入适量的馅，包成包子，揪去顶部多余的面。

蒸包子

凉水上锅，大火蒸8分钟。

小贴士

一定要留芹菜叶，因为降血脂的功效全在它。

芹菜如果太粗，可以汆烫后用刀拍一下，不要剁。

蒸包子的时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整。

这样一款营养丰富的木耳芹菜包子就完成了，既有蔬菜的清香，又有肉的鲜美，非常适合作为早餐或晚餐。