十年的南瓜干能吃吗吗

十年的南瓜干 能吃，但需要注意以下几点：

检查是否变质：

久置的南瓜干一定要先检查是否变质发霉。如果发现变质，则不能食用。

储存条件：

一般南瓜可以放置半年或更长时间，其营养物质不会有太大的损失，吃起来也会更甜一些。切开的南瓜若吃不完，可以把瓜瓤去掉后保鲜膜包好，放置冰箱储存。

食用前处理：

在食用前，可以对老南瓜进行适当的处理，例如用水浸泡软，以去除可能产生的有毒物质。

糖分含量：

久存的老南瓜含糖量特别高，食用后比较容易导致血糖升高，有患糖尿病的风险。并且由于储存时间过久，老南瓜的成分和质地会改变，水分会比较少，食用后不利于消化，会导致出现腹胀、腹痛等症状。

综上所述，十年的南瓜干在未变质的情况下是可以食用的，但建议先检查其状态，并在食用前进行适当的处理。