熏猪肉熏羊肉的做法

熏猪肉和熏羊肉的做法如下：

熏猪肉的做法

食材准备

猪肉（五花肉或梅花肉）

葱、姜、蒜

料酒、盐、糖、酱油、醋

花椒粉、八角、桂皮、辣椒

锡纸、茶叶、大米、橘子皮、糖

制作步骤

腌制

将猪肉切成条状，放入盆中。

加入料酒、盐、糖、酱油、醋、花椒粉、八角、桂皮、辣椒等调料，搅拌均匀。

腌制半小时后，加入葱、姜、蒜末，继续搅拌均匀，腌制一小时。

烤制

将腌制好的猪肉放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄，即可出锅。

烟熏（可选）：

如果喜欢烟熏风味，可以在烤箱中加入锡纸，放入茶叶、大米、橘子皮和糖，将猪肉放在筛子上，盖上锅盖，转小火慢慢熏至金黄色。

熏羊肉的做法

食材准备

羊肉（约200克）