香肠西兰花凉拌鸡蛋

香肠西兰花凉拌鸡蛋

简介：

香肠西兰花凉拌鸡蛋是一道色香味俱全的凉菜，将西兰花的清脆与鸡蛋的鲜嫩完美结合，口感丰富，既营养又美味。

所需材料：

西兰花 1颗

鸡蛋 2个

香肠 1根

番茄 1个

香菇 适量

淀粉 适量

食盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

蒜末 适量

辣椒面 适量

白芝麻 适量

香油 适量

所需工具：

刀

砧板

蒸锅或锅

搅拌器

保鲜膜

牙签

平底锅或电饼铛

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花切成小朵，加盐水浸泡10分钟，清洗干净后剁碎。

2. 香肠切成小碎丁。

3. 番茄切成碎丁。

4. 香菇切成片后改刀成碎丁。

5. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和清水，搅拌均匀。

* 制作过程：