猪肉小豆芽

猪肉小豆芽是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括豆芽和猪肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆芽：适量

猪肉：适量（根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）

葱姜蒜：适量

生抽、盐、糖、料酒、鸡精：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

准备材料：豆芽洗净，猪肉切成细丝或片，葱姜蒜切成末或片。

腌制猪肉：将猪肉丝或片放入碗中，加入料酒、盐、糖、生抽和少量淀粉，抓匀后腌制10分钟。

炒制：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

加入豆芽：将豆芽倒入锅中，翻炒均匀。

调味：加入生抽、盐、糖和鸡精调味，继续翻炒至豆芽变软烂，汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免火太大导致豆芽炒焦，火太小则炒不熟。