酿苦瓜鲍鱼炖汤

酿苦瓜炖鲍鱼是一道美味又健康的汤品，具有清肝明目、养阴润燥的食疗效果，适合经常熬夜、肝火旺盛、容易上火的人群。以下是这款汤的详细做法：

食材

鲜鲍鱼

猪肉末

苦瓜

姜片

玉竹

干贝

做法

鲍鱼处理

鲍鱼刷干净黑膜，去内脏，壳也刷干净。

肉馅腌制

猪肉末加盐、蚝油、生粉和少许油，拌匀后腌制一会。

苦瓜处理

苦瓜切段去馕，填入腌制好的肉馅，然后压实。

炖煮

将所有食材（鲍鱼、苦瓜、姜片、玉竹、干贝）放入炖锅，加热水，炖煮2小时，最后加少许盐调味即可。

小贴士

鲍鱼壳：鲍鱼一定要带着壳一起炖，这样可以使汤汁更加浓郁。

苦瓜：苦瓜切段去馕，填入肉馅后，可以提前起锅烧油，带肉馅的那一面下锅，中火慢煎一下，煎至肉馅定型焦香后，再翻面煎一小会，这样风味会更佳。

清火解毒：这款汤品有清火解毒的功效，适合夏天饮用。

营养价值

酿苦瓜炖鲍鱼汤品汤汁浓郁而鲜美，品尝之后，口中仍留有苦瓜的淡淡回甘，令人回味无穷。此外，这款汤还具备清肝明目、养阴润燥的食疗效果，尤其适合那些经常熬夜、肝火旺盛、容易上火的人群。常喝此汤，对身体大有益处。

希望你喜欢这道美味的酿苦瓜炖鲍鱼汤，并在家中尝试制作。