怎样买到合格猪肉干

购买健康猪肉干时，可以参考以下建议：

尽量在大商场、大超市购买，因为这些场所有正规的商品进货渠道和良好的售后服务，产品质量有保证。

猪肉干应呈鲜艳的棕红色，油润有光泽，表面干爽，无白色物质。若颜色暗褐色或有白色物质，说明已变质。

新鲜猪肉干表面应有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿、不黏手，肉汁透明。

熟肉制品应选择带包装的产品，包装要密封、无破损，避免购买散装熟肉制品，以防受到污染。

产品外包装上应有QS标志，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量、QS标志等。

尽量挑选近期生产的产品，以确保新鲜度。

从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯；也可从产品的外观形态上判断，肉脯产品表面有明显的肌肉纹路，肉糜脯表面看上去是肉糜打碎后压成的。

好的猪肉干应有一种油腻感，无其他异味。若闻到香味或腥味，可能是不法商贩加入的其他物质。

新鲜猪肉干用手挤压时应有弹性，能迅速恢复原状。若回弹很慢，说明猪肉不新鲜。

通过以上几点，可以有效辨别和选购到健康、新鲜的猪肉干。