凉拌白萝卜芹菜香菜

凉拌白萝卜芹菜香菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

用料：

白萝卜 1个

芹菜 1把

生抽 3勺

大蒜子 5瓣

指天椒 2个

葱或香菜 2根

食用油 适量

花椒油 2勺

生姜 2片

盐 适量

陈醋 1勺

白糖 1小勺

步骤：

1. 芹菜、白萝卜、姜洗净切丝。

2. 锅内加水烧开，先放芹菜煮一分钟，再放入白萝卜丝和姜丝一起煮两分钟，倒出过冷水，沥好水备用。

3. 调汁：大蒜子、指天椒、葱切碎，盐适量，加入生抽三勺，陈醋一勺，白糖一小勺搅匀备用。

4. 锅烧热放入食用油，转中火，放入一勺花椒油，烧到八层热浇到调好的汁上，再倒在白萝卜和芹菜上面，拌匀放冰箱，吃饭时拿出来即可食用。

做法二

用料：

白萝卜 200克

芹菜 250克

姜蒜适量

蚝油、盐、鸡精、白糖、辣椒油、陈醋、生抽适量

步骤：

1. 芹菜叶摘除，切成4cm左右长度的小段，白萝卜去皮切成4cm左右的小条。