韩国奶油大面包做法

韩国奶油大面包的做法如下：

食材准备

高筋小麦粉 309克

盐 3克

酵母 3克

鸡蛋液 40克

黄油 30克

细砂糖 35克

水 165克

奶粉 15克

淡奶油夹馅 适量

巧克力脆珠、可可粉 适量（可选）

制作步骤

将所有干性材料（面粉、糖、盐、奶粉、酵母）放入一个大碗中，搅拌均匀。

加入鸡蛋液和水，继续搅拌至形成一个粗糙的面团。

将软化的黄油分次加入面团中，继续揉面至光滑且有弹性，能拉出厚膜（手套膜）。

将揉好的面团放在一个干净的台面上，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。

发酵完成后，将面团平均分成六份，排气并稍微揉圆。

将整形好的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀为原来的两倍。