芹菜香菇怎么保鲜不会坏

芹菜和香菇的保鲜方法如下：

常温保鲜

香菇：从培养基上采收后仍有旺盛的生命活动，呼吸作用会增加水分的散失，导致腐败变质。因此，塑料袋装的香菇到货后，可直接放入冷库保鲜，注意不要挤压。分筐装的香菇需要第一时间翻筐，挑出腐烂变质的商品后，再分类集中整齐码放于后场置物架上，并可搭盖一层湿布或塑料薄膜，搬放到阴凉处。

芹菜：将吃不完的芹菜放进保鲜袋中，留一个小口用于芹菜呼吸，然后放入冰箱冷藏即可。

冷藏保鲜

香菇：将香菇放入保鲜袋中，将其放入冰箱中保存，这样可以延长它们的保质期，但最好在3-5天内食用。

芹菜：将芹菜洗净后，用纸巾或毛巾擦干，然后放入一个干净的塑料袋中，在塑料袋中加入一些水，然后将袋子口封紧。这种方法可以让芹菜保持湿润和新鲜，但最好在2-3天内食用完。

冷冻保存

香菇：将鲜香菇切成薄片，放入密封袋中，放入冰箱冷冻区进行保存。这种方法可以延长保质期，但冷冻后的香菇会变得比较柔软，不适合生食，最好用于烹饪。

芹菜：将芹菜切成小段，洗干净沥干，然后再放进保鲜膜内，排出保鲜膜内的空气，最后放入冰箱冷冻区进行保存。这种方法可以让芹菜保存更长时间，但冷冻后的芹菜会变软，不适合生食，最好用于烹饪。

其他保鲜方法

香菇：还可以将香菇放入冷藏保鲜盒，两者是一样的道理，将香菇表面的水分吸干，不让香菇变质。

芹菜：使用蔬菜保鲜库来储藏芹菜，可以延长芹菜储藏时间和保持芹菜水分和新鲜度，同时芹菜的营养成分也不会流失。

建议

香菇：建议尽量选择水分较少的香菇，放入纸袋中保存，并尽量在短时间内食用完毕，以保证新鲜度。

芹菜：如果需要长时间保存，建议使用冷藏或冷冻方法，并注意不要长时间将芹菜放在塑料袋中，以免水分流失。