冬瓜肉杂烩稀饭

冬瓜肉杂烩稀饭是一道营养丰富、简单易做的家常美食。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大米适量

冬瓜1块

肉末1小碟（猪肉或鸡肉均可）

葱1颗

胡萝卜1节

姜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

芝麻油适量

烹饪步骤：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成小丁。

葱切成葱花，胡萝卜切成小丁。

肉末加入少许盐、生姜末、葱花、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

煮粥

将大米淘洗干净，加入足够的清水，浸泡30分钟。

将泡好的大米倒入锅中，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。