龙虾焖面做法

做法一

食材准备

龙虾尾

土豆

郫县豆瓣酱

火锅底料

姜

蒜

生抽

老抽

蚝油

啤酒

面条

制作步骤

1. 龙虾尾洗净去虾线，冷水下锅，加入姜、料酒焯水后过凉水备用。

2. 土豆丁炒至金黄。

3. 锅中放油，炒香姜、蒜，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

4. 加入龙虾尾翻炒，倒入啤酒，大火煮开后转中火煮五分钟。

5. 汤汁减少时放入面条，小火焖软。

6. 加入炒好的土豆丁，继续中火煮至汤汁浓郁即可出锅。

做法二

食材准备

龙虾尾

土豆

郫县豆瓣酱

火锅底料

姜

蒜

生抽

老抽

蚝油

啤酒