豇豆胡萝卜炖汤

豇豆胡萝卜炖汤是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉 200克

豇豆 300克

胡萝卜 1根

酱油 10毫升

蚝油 5毫升

料酒 5毫升

葱姜蒜适量

步骤

准备食材

豇豆切段，胡萝卜切段，瘦肉切条。

煸炒肉条

凉油下肉条、蒜片、十三香，煸炒几下。

加入酱油、料酒及小半碗热水，小炖一会儿，肉刚熟就盛出，备用。

炒蔬菜

热锅，适量熟豆油，放入葱姜蒜片爆锅。

加入豇豆、胡萝卜，少一点水，酱油、蚝油一起炒。

炒至蔬菜软烂，加入肉汤或热水没过豇豆。

炖煮

盖盖儿炖5分钟，直到豇豆熟透。