猪小肠结炖汤的做法

猪小肠结炖汤的做法如下：

准备食材

猪小肠适量

香葱适量

姜片适量

精盐适量

清洗猪小肠

将猪小肠清洗干净，每隔一段结一个结。

结好结的小肠放进开水里定形，去怪味。

再用清水冲洗干净。

切段

将定形后的小肠切段，成一个一个肠结子。

煮汤

将肠结子放进砂锅里，加入姜片煮开。

再用中小火煲1小时。

调味

调入精盐，葱花烧开即成。

完成

煲好的小肠汤即可享用。

建议

在清洗猪小肠时，可以用盐和面粉搓洗，去除腥味和杂质，然后再用清水冲洗干净，确保汤的口感更加细腻。