鲍鱼金针菇牛肉汤的做法

鲍鱼金针菇牛肉汤的做法如下：

材料准备

牛肉末或牛肉片 适量

金针菇 适量

生姜 适量

大葱 适量

料酒 适量

食盐 适量

生粉 适量

胡椒粉 适量

蒜末 适量

蒜叶 适量

耗油 适量

白酒 适量

食用油 适量

清水 适量

牛肉处理

将牛肉切成碎末或薄片，加入生粉、料酒、生姜末和蒜末，抓匀后腌制10-15分钟。

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部，备用。

煮汤

锅中加入足够的水，水开后倒入油和姜片，放入金针菇煮断生。

加入牛肉沫或牛肉片，转大火煮至沸腾，加入料酒、食盐和胡椒粉调味。