丝瓜豆腐蘑菇鸡蛋

丝瓜豆腐蘑菇鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。这道汤品以丝瓜、豆腐和鸡蛋为主要食材，搭配适量的清水和调料，通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道美味可口的汤品。

主要食材

丝瓜：1根，选择表皮光滑、颜色鲜绿、无斑点的丝瓜，口感更佳。

豆腐：1块，选用质地细腻、无杂质的嫩豆腐或老豆腐，口感更为柔滑。

鸡蛋：2个，提供优质蛋白质。

蘑菇：适量，如白玉菇，增加汤品的鲜味。

姜蒜：适量，用于爆香。

制作步骤

准备食材

丝瓜去皮后切成滚刀块。

豆腐切成小方块或小方块。

鸡蛋打散后备用。

蘑菇清洗干净后切断。

姜蒜切成沫备用。

煎鸡蛋

锅里加少许油，用中小火把鸡蛋煎熟，盛出后切块备用。