怎么清蒸螺类
清蒸螺类是一道美味的菜肴，以下是制作清蒸田螺的详细步骤：
食材准备
田螺：500克
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
小米椒：适量（可选，根据口味）
白糖：少许
酱油：2勺
青红酒：1勺
食盐：适量
食用油：适量
做法步骤
清水养螺
将田螺放入清水中养两天，期间每隔几小时换一次水，确保田螺吐尽沙土。
清洗田螺
将田螺搓洗干净，剪掉田螺的尾巴，因为尾巴容易剪且壳很薄很碎。
准备调料
切几片生姜，蒜子拍3个，切两个葱头，放入碗中。
加入1勺白砂糖，2勺酱油，1勺青红酒，适量食盐和食用油，搅拌均匀。