粉丝螃蟹怎么清蒸好吃

清蒸粉丝螃蟹是一道色香味俱全的经典美食，以下是详细的做法：

准备食材

螃蟹 2只

粉丝 50克

葱姜蒜若干

蒸鱼豉油 适量

酱油 适量

盐 适量

白糖 适量

食用油 适量

处理螃蟹

将螃蟹清洗干净，剪去蟹脚，去掉蟹腮和内脏，剁成小块，备用。

泡发粉丝

将粉丝用温水泡软，铺在盘底，撒上葱花、蒜末和姜末。

蒸制

将剁好的螃蟹块倒扣在粉丝上，淋上蒸鱼豉油和酱油，放入蒸锅中。

大火烧开后，保持大火蒸5-8分钟（具体时间根据螃蟹大小调整）。

调味

蒸好的螃蟹取出，再撒点葱花。

锅中烧热食用油，放入葱白炸香，炸至葱白微黄，趁热淋在螃蟹上，发出滋滋的响声，增添香气。

完成

一道美味的清蒸粉丝螃蟹就完成了，可以趁热享用。

小贴士：

蒸制时间不宜过长，以免蟹肉变老。

葱花的香味在热油中爆香后立刻淋上，可以保持葱香。

可以根据个人口味适量调整蒸鱼豉油和酱油的用量。

希望你能成功制作出美味的清蒸粉丝螃蟹!