怎样清蒸狗鱼

清蒸狗鱼是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是制作清蒸狗鱼的详细步骤：

准备材料

狗鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净

姜片、葱丝、蒜瓣适量

料酒、盐、酱油、胡椒粉、味精适量

香菇、榨菜、泡椒（可选）适量

腌制狗鱼

将狗鱼放入盆中，加入姜片、葱丝、蒜瓣、料酒、盐、酱油、胡椒粉和味精，腌制30分钟。

蒸鱼

在蒸锅内加入适量的清水，将腌制好的狗鱼放入蒸锅中，大火蒸15-16分钟。

蒸好的狗鱼取出，放入盘中，撒上葱花和姜丝。

制作浇汁

炒锅倒油烧热，放入姜片、葱丝、蒜瓣、香菇丝和榨菜丝，炒出香味。

加入适量的料酒、酱油、蚝油和生抽，翻炒均匀，最后淋在蒸好的狗鱼上。

完成

将炒好的浇汁均匀地浇在狗鱼上，即可上桌享用。

小贴士：

蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火力大小适当调整，避免蒸得太久或太短。