猫肉红烧还是清蒸呢

猫肉可以红烧也可以清蒸，这主要 取决于个人口味和烹饪目的。

红烧猫肉的做法通常如下：

1. 将猫肉切成块，用开水焯一下去除血水。

2. 准备好各种调料，如葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、料酒等。

3. 热锅凉油，将猫肉煎至两面金黄，然后加入足够的水，放入调料，用小火慢炖至猫肉熟烂。

4. 最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。

清蒸猫肉的做法则相对简单：

1. 将猫肉切成块，用开水焯一下去除血水。

2. 将猫肉放入蒸锅中，加入适量的葱、姜、料酒和盐。

3. 用大火蒸至猫肉熟透即可。

无论选择哪种做法，都需要注意猫肉的卫生和安全，确保烹饪过程中猫肉完全熟透，以避免食物中毒。同时，也要尊重动物权益，谨慎食用猫肉。