腊肉和尸蜡
腊肉和尸蜡是两种完全不同的物质，它们分别有以下特点：
腊肉
定义：腊肉是肉类经过腌制后，再经过烘烤或日光下曝晒等过程所制成的加工品。
流行地区：主要流行于四川、湖南和广东一带，在南方其他地区也有制作。
制作时间：通常在农历腊月进行腌制，因此称作“腊肉”。
营养成分：富含蛋白质和多种微量营养素，但因其较高的脂肪和钠含量，不宜经常食用。
保存方式：可以长久存储，既以自奉，兼可待客。
尸蜡
定义：尸蜡是一种特殊的尸体现象，当尸体埋在不通风的潮湿地方或停留水中，三个月后，皮下脂肪分解成脂肪酸和甘油，进一步反应形成脂肪酸铵，再与水中的钙、镁等结合，形成不溶于水的灰白色蜡状物质。
形成条件：长期埋葬或沉浸于潮湿环境中的动物尸体。
保存作用：使埋葬多年的尸体不干枯腐朽，能够在较长的时间内保存尸体上的伤痕、系沟、鸡皮疙瘩和生理、病理特征。