茴香木耳炒牛肉

茴香木耳炒牛肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉、水发木耳、葱花、花椒粉、酱油等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

牛肉 400克

水发木耳 500克

葱花 20克

油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

酱油 适量

处理食材

木耳事先用水泡好，撕成小朵。

牛肉切成薄片，加入适量盐、酱油和淀粉拌匀，腌制10分钟。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入葱花炒香。

加入泡发好的木耳，翻炒均匀。

加入适量盐、花椒粉和酱油调味。

将炒好的牛肉片重新加入锅中，快速翻炒均匀，使牛肉和木耳充分混合。