蒸菜饼的做法

蒸白菜卷

食材清单：

高筋面粉 400克

食盐 3克

热水 230毫升（约70°C）

白菜 500克

胡萝卜 适量

虾皮 少许

香油 适量

蚝油 适量

鸡汁 适量

五香粉 适量

鸡蛋 适量

制作步骤：

和面

将400克高筋面粉与3克食盐搅拌均匀。

将230毫升70°C左右的热水加入面粉中，搅拌成大絮状。

用手将面絮揉成面团，刚开始揉不光滑，先静置10分钟，再继续揉，很容易揉光滑。

揉好后盖上湿布，静置松弛备用。

处理白菜

白菜清洗干净，沥干水分，切成小碎丁。

添加配菜

加入适量的胡萝卜丝，少许虾皮，提升鲜味，也能补充钙质。