用酒懒柿子的做法

用酒懒柿子的做法如下：

准备食材

柿子：适量

白酒：适量

处理柿子

将柿子洗净后晾干水分。

蘸酒

在碗里倒入半碗白酒。

将每个柿子都放到白酒里滚一圈，确保柿子表面均匀蘸上白酒。

可以将柿子蒂也沾上白酒。

密封保存

把蘸好酒的柿子放入塑料袋中，扎紧袋口。

将塑料袋放置于阴凉处，密封捂5~6天，直到酒味完全挥发掉，柿子变得又脆又甜，涩味消失。

食用

取出捂好的柿子，可以直接食用。如果还有涩味，可以再扎紧袋口放两天。

小贴士