番茄酱面的做法

番茄酱面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简单番茄酱炒面

材料：

面条

大虾

小葱

姜

植物油

番茄酱

海鲜酱油

耗油

步骤：

1. 锅中倒入清水1000ml，烧开，倒入准备好的面条，煮熟，然后用凉的清水将面条洗两遍，备用。

2. 锅中烧水，水开放入准备好的6只大虾，去虾线，倒入锅中，煮至大虾弯曲变色，捞出过水，洗干净虾身，然后把皮剥掉，备用。

3. 将准备好的小葱切段，姜切片。

4. 锅中倒入植物油，小火将葱、姜、剥好皮的大虾一起放入锅中翻炒至大虾金黄色。

5. 然后放入番茄酱、少许清水翻炒均匀，倒入海鲜酱油、耗油，翻炒均匀。

6. 倒入过完水的面条（面条要淋干水分），翻炒均匀（每根面条都沾有酱汁），然后继续翻炒至无汤汁即可。

7. 出锅，装盘，番茄酱炒面完成。

2. 经典番茄酱拌面

材料：

面条

西红柿

洋葱

大蒜

香叶

橄榄油

盐

胡椒

糖

步骤：

1. 在煎锅里加入橄榄油，将洋葱和大蒜爆香，再加入切碎的新鲜番茄一同翻炒。

2. 随后按自己口味加入盐、胡椒和一点糖来调味，继续煮制至浓稠，这样，一锅美味的番茄酱就做好了。

3. 煮面条，在滚水中加入适量的盐和面条，煮到面条变软，不要过度煮熟，以免糊掉口感。将煮好的面条捞起，过凉水，沥干备用。

4. 将煮好的面条和番茄酱拌匀，将番茄酱均匀覆盖在面条上，让每根面条都浸透着番茄的酱汁。可以撒上一些新鲜的香叶或香菜作为点缀，让这道番茄酱面条更加诱人。

3. 手工番茄酱面

材料：

小麦面粉

冰糖

番茄酱

话梅糖

步骤：

1. 把面粉放水合好面，然后用盘子盖起来，盖起来可以让面发得快一点。面发好后，用擀面杖把合好的面擀平，用刀开始切成一条条的，面条的形状。

2. 切好后，下油锅，用小火，把油烧开，放后手工面条，慢慢炸，差不多变成金黄色，盛起来备用。

3. 开始往锅里加水，加冰糖，话梅糖，慢慢熬，快要黏黏的时候放入已经备好的手工面条，翻几下，让味道进去，等待完全没有水了，就可以开吃了。

4. 放入番茄酱，味道就是酸酸甜甜的。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。